ヱビスフォト

ここはedible flowerのお店

最初のサラダのエディブルフラワーはペンタスとマリーゴールド

中にはラタトゥーユとクスクスが入っていました

パンにはバターではなくてレバーペースト

これだけでも飲めます

車できてることが残念過ぎる！！

ここで最初の写真の鮎のコンフィが出てきました

きゅうりのスライスに包まれた中にクリームチーズにくるまれた鮎が！ああ、この組み合わせ素晴らしい👍

さらに緑のソースはメロンとセロリのガスパチョ！

これだけスープとしてガッツリいただきたいほど！

お次は冷たいスープです

ビシソワーズはなんと4種類ものお芋が入ってます

それも皮ごと　赤い粒々は皮だそうです

薄くスライスして素揚げした紫のお芋のチップスとバジルのソースがいいアクセントになっています

スズキのムニエル

皮がパリパリ！

下にはトマトゴロゴロのソース

野菜の使い方が素晴らしい👍

この後、時間があまりにタイトでお肉料理は諦めデザートに

パッションフルーツのアイスに西瓜のシャーベット、その下はココナッツのムース

西瓜の種に見立てた黒のお豆みたいなのはタピオカを何とかというリキュールにつけて黒くしたもの

時間があれば聞き直したいところだけど、あと15分しかないので諦めました

ハーブティー、これ、何のハーブのミックスだろう？

めちゃ美味しいし、これだけ食べたことを忘れさせてくれる！

ああ、時間があれば聞きたいことがまだまだあるのに

奥にあるのは小菓子のクッキーとマシュマロ(角砂糖ではありません、フワフワのマシュマロです)

ハーブティーはたっぷり3杯、最後の一滴までいただいて、笑顔で美味しかったことを伝えて、ダッシュで目的地へ

こちらの食べるペースをよく見ていてくださって、絶妙なタイミングで出してくださるスタッフさんも本当にプロでした！

ご馳走様でした！🥰