清流の贈り物と言われる鮎

鮎は5月31日まで禁漁なので天然の稚鮎を食べることはできません

養殖の鮎のいいところは寄生虫がいないこと

そのため火を通しすぎずにいただけます

キラキラは金箔

金は最も安定している金属で

食べても害はありません

が、栄養もありません

金はいま高騰していて史上最高値

ああ、ピンセットでつまんでティッシュに包んで持ち帰りたい笑😆