ヱビスフォト

ヤマトカマスと今金男爵を揚げました🎵

カマスのから揚げは二回目、ふんわり優しい味わい。

今金男爵はポテトチップスで有名なじゃがいも品種です。フライドポテトにするとふっくら滑らかな質感でとても上品な味わいでした。これはリピートしたくなります。

両方ともタルタルソースを作って楽しみました。

そしてビールは新発売の限定、
ヱビスクリエイティブブリュー麦紡ぐ

100年前に使っていた麦芽、ホップ、製法を現代に活かしたそうです。どっしり落ち着いた麦芽感は今風のキラキラした感じではなく、昔風を感じるアンバーエールなのかな。

フロアモルティング一部使用とあり、麦芽の重めの風味にはプレモルマスターズドリームと共通するものも感じました。