ヱビスフォト

もとをば
2026/10/22 11:15

🍟スノーマーチ🍟

今日のフライドポテトは、スノーマーチという品種で片栗粉をまぶしてしっかり揚げました。🍟👍

荷崩れしにくい品種なので、しっかり茹でて軽く塩味を付けてからの揚げ。カリカリに中しっとりの食感。美味しく出来ました。

メヒカリのから揚げも作りました。

今日のビールは、
プレミアムモルツ夏風香るエール

ふんわり甘い香りが好きです。🍺😺👍


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3 件の返信 (新着順)
legacy
2026/10/22 17:19

スノーマーチって、恥ずかしながら初めて聞きましたよ😅。じゃがいもも結構 種類があるんですね。このフライドポテトも食べてみたいですよ😋😎👍👏👏👏。


もとをば
2026/10/22 22:38

Legacyさま、ありがとうございます🎵

じゃがいもの品種も沢山ありますよね。
味わいや質感で選ぶか、色で選ぶか。

やっとこさ~
2026/10/22 16:10

もとをばさん、
じゃがいもも色々な種類がありますね
食べてみたいです😊


もとをば
2026/10/22 22:44

やっとこさ~さま、
ありがとうございます🎵

🥔🥔🥔🥔🥔
じゃがいも品種沢山あって楽しいです。

以前、5品種セットで売っていたのは楽しかったなあ。でも特徴がそれぞれ違うので、全部一緒に茹でると丁度良いのと崩れてしまうのがあったりで、特徴を理解する必要がありました。

春告花
2026/10/22 11:38

もとをばさん

もうスノーマーチの季節なんですね❄️
私は“とうや”が最近のお気に入りです
芽が浅いので扱いやすい🥔です😊


もとをば
2026/10/22 13:48

春告花さま、ありがとうございます🎵

これから色々なじゃがいもの出てくる季節ですね‼️🥔🥔🥔
どんな料理にしようか楽しみです。

中でもフライドポテトは特徴が分かりやすいのでよく作ります。ビールに最高の組み合わせですしね🎵🍺😺🍟👍

とうやは煮込み料理がいいですかね?
何度か買ったことあります。今度見つけたら料理してみます。🥔🎵

春告花
2026/10/22 16:52

もとをばさん

とうやはなめらかで煮くずれしにくい品種なので煮込みに向いていますね😊
私はレンチンして塩を振っただけで小腹しのぎにすることもあります
手抜きですが素材の甘みが感じられて美味しいです😋

1107 kazu
2026/10/22 18:59

簡単でいいでぇ〜す😁
ლ(´ڡ`ლ)と思います

もとをば
2026/10/22 22:48

1107kazuさま、ありがとうございます🎵

フライドポテト、簡単だけど結構揚げ時間かかるので、冷凍食品が便利ですよね。
でもまあ楽しみとして、最近はじゃがいもを
塩茹で→ゆっくり揚げ→休み→高温揚げ
と作ってますよ~🎵🍟😋🍺👍