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グルメ・料理研究部【アーカイブ】

なおなおっぴ
2024/03/25 23:17

今日のつまみ

右下は豚肩ロースを切って塩胡椒をして焼いてから醤油をかけたもので、その上の小鉢はモヤシとキャベツのナムルと、嶺岡豆腐です。真ん中下はカリフローレで、その上は豚小間とソーセージとキャベツと人参とピーマンとシメジの炒め物です。左下は長崎産の天然カンパチで、その上はブリのアラと大根と蒟蒻と青菜とちくわぶの煮物です。

デザートは、目白にある京菓子の寛永堂の支店で買った「高瀬の櫻」です。皮に挟まれた餡に桜葉が刻み込まれていて、桜の風味がいい感じでした。

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