たけのこを茹でてみた。😋

◉とらひっぽさん。
誰かに貰った場合は、「とにかく早く茹でるべし」と聞いていましたので、大変でしたが急ぎました。

そのおかげか、無茶苦茶柔らかく茹で上がったので、大満足でした。

◉ラズベリーさん。
皮剥きは面倒なのですが、皮を剥きながら、野生の香りを噛み締めていました。😻

調理して、たけのこの美味しさを味わえたので、ヨシです。

◉ちゃちゃる〜さん。
ハイ。

たけのこは誰かに調理して貰い、それをいただくのが良いかと。😻

◉もとをばさん。
いつも行っておられる松崎町でしょうか。

確か、ご友人さんがおられるのでしたね。　

今年は少し早いという話も耳にします。

美味しいたけのこが有ればいいですね。😻

もじおさま、ありがとうございます🎵

そうです。西伊豆の松﨑町です。

うちの近所の竹林「すすめのお宿公園」のタケノコも、もう伸び伸びなので伊豆はもっと早いだろうなあ。
やっぱり温暖化かなあ。

◉もとをばさん。
コレは立派な竹になっていますね。🤣🤣🤣😭

◉とんちゃんさん。
出汁と野菜ですまし汁風にして食べました。😋

後日アップしますね。

もじお様

ぉお〜すまし汁✨
筍そのものの味をふんだんに味わえる、優しいお味ですね、きっと✨😍

◉とんちゃんさん。
たけのこは主役を張れる食材だと言うことを聞きました。

確かにそう思います。

キチンと主役を引き立てられる調理をしていきたいです。

◉春告花さん。
仰る通り、採れたてだったので、そのままでも良かったかも知れません。

でも、食べてみないと判らないですし、難しいですね。💦

米ぬかは排水溝にもガンガン詰まって、大変でした。😭

◉びば〜さん。
米ぬかでのあく抜き方法しか知らないので、コレ一択です。

採れたてだったので、あく抜きせずとも大丈夫だったかも知れませんね。

えぐみ・雑味は旨さだという方もいらっしゃいますね。

味に深みをもたらすという事でしょうか。

もじおさん、
先日料理番組でお米で湯がくとやっていました
きょうの料理だったと思います😊

◉やっとこさ〜さん。
なるほど、米ぬかもお米を精米したあまりですし、米の研ぎ汁で湯がいてもいけるのですね。😻

勉強になりました。