虎ノ門にある自家製麺ロビンソン🍜

営業時間月曜～土曜、11時～14時、日祝定休日、カウンター8席のみのなかなかハードルの高い人気店🍜

開店10分前に行ったら7名並んでいて、ギリギリ1回転目に入れました😅

麺が自家製ということで、こだわりがあるらしい。小麦は北海道産"春よ恋"と九州産"宝いずみ"を使用。

スープは鶏、昆布、鰹節、鯖節、いりこ、かえしに2種の醤油を使用。

焼豚は愛媛まるみ豚の肩ロース。

雲呑の肉は神奈川みやじ豚のバラ肉。

玉子はマキシマムこいたまご。

こだわりあふれる渾身の一杯でした😋