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グルメ・料理研究部【アーカイブ】

あ-坊
2024/06/12 13:02

昨日の一皿

鮒の子造りです。

鮒を洗いにして鮒の腹子をまぶし、辛子酢味噌で頂きます。

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1 件の返信 (新着順)
もとをば
2024/06/12 20:20

わぁ🎵鮒の洗いは食べたことないです。
鮒の子造り、西の方の料理なのかなあ?


あ-坊
2024/06/14 18:59

京都市内や滋賀県ではごく普通に川魚は食べられていますね。