地引網ではボウズだったので魚屋さんに行き食材を購入しました。ジンダ＝豆アジ（300円弱）を1パック購入。5〜6cmほどの鯵はくの字に包丁を入れてハラワタとエラを一気に取り除いてるから唐揚げに。新玉ねぎ、人参、生姜にマリネ液を加えてアツアツ揚げたての鯵を漬け込み南蛮漬けの完成。８cmほどの鰯は頭を落として手開きで骨をとり塩をした後に酢で〆る。新玉ねぎのスライスを加えて胡麻油と醤油で味付けし、針生姜を加えてマリネの完成。地引網で獲れた魚で作ったような食事になりました。