ヱビスフォト

「黒コッペ　クリームサンド」

沖縄県産黒糖使用

2024年で発売20周年。

「白いコッペ」は2024年8月1日(木)発売。 

チョコクリームサンド　ベルギーチョコ

［コッペパンの語源］

コッペパンの「コッペ」の語源

🇫🇷フランス語由来説　　フランス語で「切られた」を意味する「coupé(e)（クッペ）」が転じたという説。パン生地に切り込みを入れる「クープ」と同じ語源。 

🇩🇪ドイツ語由来説　　ドイツ語で「山」や「丘」を意味する「Koppe」に由来するという説。コッペパンの形が山や丘に似ているためと考えられている。 

［コッペパンの歴史］

コッペパンは、明治時代に日本に伝わったヨーロッパのパンを基に、大正時代に日本で誕生した和製パン。1919年に田辺玄平によって、日本陸軍へ納入するために開発された食パン生地を使った小型パンがコッペパンの元祖とされている。 

太平洋戦争中には、主食の配給制のもとで考案され、1個が1人1食分とされた。 

戦後の学校給食で広く提供され、日本人の食文化に深く根付いた。 

［コッペパンの特徴］

コッペパンは、紡錘形で片手で持てる大きさ、底が平たいのが特徴。 

🇫🇷フランスの「coupé(e)（クッペ）」や🇺🇸アメリカのホットドッグバンズに似ている。 

生地は、日本のコッペパンは、🧈バターや🥛牛乳、砂糖などを含むリッチタイプで、フランスのクッペとは外皮の固さなどが異なる。