ヱビスフォト

久々の白ワインと言う事で、魚貝類で攻めてみました。

俗説では「肉には赤、魚には白」なぁ～んて言われてますが、

私は「脂っこい物には赤を、さっぱり物には白を」と思っています。

例えば魚でも大トロとか脂の乗ったサーモン等には赤が、

逆にしゃぶしゃぶ等で脂を落とした肉には白が合うのでは？と。

と言う事で今回の食事（と言うかつまみと言うか）は、

赤貝握り・カレイのえんがわ握り・鯖高菜巻き・つぶ貝刺し、

それと先付け八寸として、辛子明太子・数の子山葵・タラコ旨煮を！

これだけ有ると１本空くよネッ！（笑）