右下は「わじまの海塩」を揉み込んで寝かせていた牛タンの切り落としを牛脂で焼いたもので、その上はサラダです。

真ん中下は美濃吉のイチジクの白和えで、その上は回鍋肉です。左下のアボカドは、わさび醤油で食べました。その上は鰹のタタキです。

デザートは目白の和菓子屋「目白 志むら」の、青エンドウを餅に混ぜてこし餡を巻いた「福餅」と、「栗薯蕷饅頭」です。