あゆ料理専門店が、3月から春の若あゆフェアを始めたので、早速行ってきた。😻
まだ小さいサイズだけど、ちゃんとあゆらしい香りと苦味がある。
炭火で焼くあゆは、可哀想だけれども生きたまま串に刺して、遠赤外線でふんわりと焼かれる。
あゆは焼いて持ってきてくれる。
最初の一本はそのままで、次からは蓼酢を付けたり付けなかったりで、美味しく味わった。
あゆの南蛮漬けは大好物。😋😻
締めはあゆ雑炊。
コレもまた絶品。🤭
ご馳走さまでした。
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投稿を表示もじお さま🐟
これは、ひたすら羨ましいです😍
ふわふわの柔らかい感じ。。。
あ。。。🤤
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投稿を表示素晴らしいですね‼️
鮎は何年かに一回、専門店で食べたいです。
やっぱり炭火焼きですよね👍🔥🐟
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投稿を表示美味そうですなぁ…
鮎も、「アユイング」とか云って、囮鮎を模したルアー（ミノー）を使って釣れる河川があるらしいので、勉強してやってみたい今日この頃です。
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投稿を表示おぉ😍塩焼き～たまらん
ふわっふわなんですよねぇ💕
南蛮漬けは頭も食べちゃうんですね
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投稿を表示もじおさま
鮎❣️
鮎もう何年も食べてない❣️
美味しそうです〜〜〜😋
鮎の塩焼き食べたいなぁ……