🥘ジャンバラヤ🥘

昨日は台風で買い物行けないので、あるものでジャンバラヤを作りました。

鶏肉、小海老、オクラ、エリンギ、そして秋らしくむかご。風味付けは市販のケイジャンミックススパイス。
仕上げにタバスコと宮崎県のへべすを絞りました。

伊佐小町のソーダ割りにへべす果汁と一緒に。

2 件の返信 (新着順)

2026/09/22 17:29

ジャンバラヤ美味しそうで食べてみたいですよ😋。でも自分ジャンバラヤの基準がわかんなくって、どうすると、何が入っているとジャンバラヤになるんでしたっけ🤔？と、どうでもいいことが気になりました😎👍👏👏👏。

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2026/09/22 19:14

Legacyさま、ありがとうございます🎵

ケイジャンスパイスミックスを使ったピラフタイプのお米料理がジャンバラヤでだいたい良さそうです。

伝統的なものはザリガニとかアンドゥイユソーセージとかの食材が使われるようですが、まあそこは可能な範囲で楽しみます。

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2026/09/22 21:46

なるほどです😎👍️

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2026/09/22 15:47

もとをばさん
秋の味覚むかご！
お店で買えるんですか？
いつも美味しそうなお料理🤤

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2026/09/22 19:05

さんびーちさま、ありがとうございます🎵

今回はたまたま近所の公園で見つけたものですが、八百屋やスーパーでも時々見ますよ。

今年は例年よりも大粒が多いのと、収量も多いので、売っていたら良いものが安いと思います。👍

ほんのり、むかご独特の香りがありますよね。蒸し焼きにすると、蓋を開けた一瞬、ラズベリーを感じることがあります。
(感覚なので人によりますが)

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2026/09/22 20:06

母は、むかごご飯を炊いてくれます🍚

収穫の秋
自然の恵み美味しいです🌰ϵ( 'Θ' )϶🍠

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ヱビスフォト