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先日のブドウの強炭酸漬けが面白かったので、今度はパイナップルとキウイを漬けてみました。キウイは甘めの方が合う気がしてゴールドのほう。果物を切って炭酸を注ぐと、皮付きブドウでは出なかった泡がもくもくと盛り上がりました。果汁が直に触れるし若干の粘度もあるから、炭酸で泡立ったようです。そして次の日に実食。んんん!キタ〜!これだこれ!ゴールドキウイが正にドンピシャ、図に当たりました。甘味と炭酸のシュワっと味が合う。これは美味い。文句なし。また作る。そして次、パイナポー。こちらは……う〜ん、パイナップルの本来持つ味と炭酸の刺激が近すぎて、ちょい面白みに欠ける。炭酸を感じない訳ではないんだけど。別に普通に食べるのとそう変わらない気がする。ただ、これ、やっぱ面白い!調子に乗って今日もまたリンゴを漬けてしまいました。(超気に入ったキウイもついでに)この感じだとスイカとメロンは合うんじゃないかとか、ブドウも皮をむけばイケるのではと、この夏は炭酸漬けにハマりそうな予感です。今夜はリンゴとキウイ明日のリンゴが楽しみです。
先日のブドウの強炭酸漬けが面白かったので、今度はパイナップルとキウイを漬けてみました。キウイは甘めの方が合う気がしてゴールドのほう。果物を切って炭酸を注ぐと、皮付きブドウでは出なかった泡がもくもくと盛り上がりました。果汁が直に触れるし若干の粘度もあるから、炭酸で泡立ったようです。そして次の日に実食。んんん!キタ〜!これだこれ!ゴールドキウイが正にドンピシャ、図に当たりました。甘味と炭酸のシュワっと味が合う。これは美味い。文句なし。また作る。そして次、パイナポー。こちらは……う〜ん、パイナップルの本来持つ味と炭酸の刺激が近すぎて、ちょい面白みに欠ける。炭酸を感じない訳ではないんだけど。別に普通に食べるのとそう変わらない気がする。ただ、これ、やっぱ面白い!調子に乗って今日もまたリンゴを漬けてしまいました。(超気に入ったキウイもついでに)この感じだとスイカとメロンは合うんじゃないかとか、ブドウも皮をむけばイケるのではと、この夏は炭酸漬けにハマりそうな予感です。今夜はリンゴとキウイ明日のリンゴが楽しみです。
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びいる
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12分前
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趣味や日常の雑談